Ceny w górę! Te produkty zdrożały najbardziej w 2025 roku

Nowy raport UCE Research i Uniwersytetu WSB Merito ujawnia, iż w 2025 roku ceny codziennych zakupów wzrosły średnio o 4,3% w porównaniu do roku poprzedniego. Najbardziej podrożały słodycze i desery (+8,1%), napoje bezalkoholowe (+7,6%) oraz warzywa (+6,5%).

Które produkty podrożały najbardziej?

Spośród 17 monitorowanych kategorii aż 15 odnotowało wzrost cen, a jedynie dwie potaniały. Największe podwyżki dotyczyły:

• Słodyczy i deserów – wzrost o 8,1%. To efekt rekordowych cen kakao i cukru, a także rosnących kosztów produkcji.
• Napoje bezalkoholowe – wzrost o 7,6%, głównie z powodu drożejących soków owocowych i wzrostu kosztów opakowań.
• Warzywa – wzrost o 6,5%, spowodowany złymi warunkami pogodowymi oraz wzrostem kosztów pracy w rolnictwie.
• Środki chemii gospodarczej – wzrost o 5,9%, wynikający z drożejących surowców i energii.
• Owoce – wzrost o 5,2%, głównie przez problemy z uprawami i wyższe koszty transportu.

Co z produktami, które potaniały?

Wśród kategorii, które w 2025 roku zanotowały spadek cen, znalazły się:

• Produkty tłuszczowe (oleje, masło, margaryny) – ceny spadły średnio o 9,6%, co może wynikać z poprawy warunków upraw roślin oleistych.
• Karmy dla zwierząt – spadek o 5,4%, co może być efektem stabilizacji cen surowców paszowych.

Czy to koniec podwyżek?

Eksperci zwracają uwagę, iż tempo wzrostu cen detalicznych wciąż przewyższa wskaźnik inflacji, który według GUS wyniósł w 2025 roku 3,6%. Oznacza to, iż ceny w sklepach rosną szybciej, niż wskazuje ogólny poziom inflacji.

Jednak wzrost wynagrodzeń w Polsce utrzymuje się na dwucyfrowym poziomie, co oznacza, iż dla większości konsumentów podwyżki nie są tak dotkliwe, jak w latach 2022-2023, gdy inflacja była znacznie wyższa.

Co napędza wzrost cen?

Zdaniem ekspertów nie ma jednego powodu wzrostu cen – jest to kombinacja kilku czynników, w tym:

• Problemy pogodowe i słabe zbiory, które wpłynęły na ceny warzyw i owoców.
• Wzrost kosztów energii, który uderzył w producentów napojów i chemii gospodarczej.
• Spekulacje na rynkach surowcowych, np. na cenach kakao i cukru.
• Rosnące koszty pracy, wynikające z podwyżki płacy minimalnej.

Jak wyglądało badanie?

Raport opiera się na analizie 100 najczęściej kupowanych produktów z 62 sieci handlowych, obejmujących dyskonty, supermarkety, hipermarkety oraz sklepy convenience. Łącznie przeanalizowano 890 tys. cen detalicznych – zarówno regularnych, jak i promocyjnych.

Choć wzrost cen w 2024 roku był mniejszy niż w poprzednich latach, przez cały czas dotyka większości kategorii produktów codziennego użytku. Szczególnie odczuwalne są podwyżki słodyczy, napojów i warzyw, które wynikają z czynników globalnych i lokalnych.

Czy w najbliższych miesiącach sytuacja się poprawi? Wiele zależy od sytuacji gospodarczej oraz polityki cenowej sieci handlowych.